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竹山举办酒店餐饮行业劳动技能大赛

2019年07月09日 ????????来源:竹山县总工会

本网讯 ?610日至11日,竹山县总工会、县委统战部、县酒店餐饮行业商会等单位联合举办酒店餐饮行业“梨花村”杯劳动技能大赛。来自17个乡镇餐饮行业70余名选手参加了“十大名厨”“十大名菜”“十大名优小吃”“中式铺床”“中式摆台”等比赛。

在比赛现场,竹山县70余位参赛名厨师现场制作了自己的拿手菜品,供9位评委和餐饮业同行品评。茶香腊肉、青椒芝麻芽、官渡蒸盆、黄牛排、堵河鱼头……各式各样的精美菜品同场展示,呈现了食材多样化、技法多元化的特点。

大赛还创新开展了忠诚员工、优秀经理人、优秀厨师长评比,分别对在企业工作满五年的员工、从事本行业5年以上管理工作两年以上的经理人、从事厨师行业十年以上任厨师长岗位满三年的厨师长进行了表彰。

此次大赛为酒店餐饮行业从业人员施展才华搭建了舞台,对挖掘竹山餐饮文化内涵和树立旅游形象品牌,促进酒店餐饮行业全面提升产品质量和服务水平,推动酒店餐饮行业高质量发展具有深远影响。(文、图:竹山县总工会)

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